TRA VIGNETI E CANTINE

CANTINA  ZISOLA: Contrada Madonna Marina Snc- Strada provinciale 108

La tenuta è situata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d’origine del vitigno Nero d’Avola, a pochi passi da Noto, celebre per i suoi edifici barocchi e patrimonio dell’Umanità Unesco.

La proprietà, si estende intorno ai 3 bagli della tenuta, dal principale si gode di una meravigliosa vista su Noto e sui “giardini” circostanti coltivati a vigneto, ad agrumi, ulivi e mandorli.

Il Tour comprende la visita guidata ai vigneti di Zisola e la degustazione dei 3 vini: uno bianco e 2 rossi (azisa, zisola e doppiozeta), I più rappresentativi della tenuta con l’accompagnamento di un piccolo assaggio di formaggio ragusano e pane per degustare anche in nostro olio.

DURATA VISITA E DEGUSTAZIONE : 90 MINUTI

 

CANTINA RAMADDINI: Contrada Lettiera, 96018 Marzamemi SR

I vini Ramaddini nascono dal rapporto tra la vite, che matura nel grembo di una natura generosa, e il vignaiolo che la accompagna nella crescita, incoraggiandone uno sviluppo equilibrato.  I vigneti sono adagiati su una vallata a 50 metri di altitudine e a pochi chilometri dal mar Ionio.

Ti guidiamo alla scoperta dei sapori della nostra terra abbinando sapientemente i nostri vini alla tradizione culinaria siciliana. Tour della cantina (storia e ciclo produttivo), degustazione di 3 vini: Perla marina Spumante Brut con uve di moscato, Rama bianco Catarratto, Note nere Nero d’ Avola. Il tutto accompagnati da fave e ceci fritti, pane con olio EVO di produzione propria, tagliere di salumi e formaggi.

DURATA VISITA E DEGUSTAZIONE: 90 MINUTI

 

CANTINA BARONE SERGIO : SP26, Noto – Pachino

In uno dei luoghi più affascinanti e ricchi di storia della Sicilia orientale, si stendono le tenute “Le Mandrie e Gaudioso”, da generazioni di proprietà della famiglia del Barone Sergio. Una storica azienda agricola che oggi, sotto la guida del Barone Giovanni Sergio, si trasforma in una moderna realtà del settore vinicolo.

L’amore per la antica tradizione familiare hanno spinto la famiglia Sergio a dedicarsi con passione alla produzione vitivinicola con l’obiettivo di esaltare al massimo la qualità del più importante dei vitigni autoctoni; il Nero d’Avola che, in questa zona della Sicilia, trova la sua massima espressione. Un altro importante cultivar presente nella tenuta è il Moscato di Noto, fortemente tipico di questo territorio. Inoltre alcuni appezzamenti vengono coltivati a vitigni internazionali.

Visita in cantina per scoprire come si lavora l’uva e l’andamento dei processi di vinificazione. Degustazione di tre vini : ALLUCCA’, moscato frizzante metodo ancestrale , ALEGRE, GRILLO, in purezza, SERGIO, nero d’ Avola in purezza. Con assaggi di prodotti locali, accompagnati da taglieri composti da bruschette con pomodorini di Pachino, pesto realizzato con erbe della nostra Sicilia, salumi e formaggi locali, miele delle nostre api. Il tutto condito con l’olio d’oliva  Barone Sergio*. La degustazione si svolge nell’atmosfera storica del baglio.

DURATA VISITA E DEGUSTAZIONE:  90 MINUTI

 

CANTINA MODICA DI SAN GIOVANNI : Cda Bufalefi, 96017 Noto SR

Da oltre due secoli la storia della famiglia Modica di San Giovanni si identifica con quella di Bufalefi.  L’’ulivo viene portato in dono ai Greci di Atena.  Da secoli arricchisce queste terre con la sua bellezza e un olio verde e profumato. Dalla tenuta di Bufalefi dell’azienda Modica di San Giovanni, proviene la maggior parte di olio extravergine d’oliva della Sottozona Val Tellaro della DOP Monti Iblei, premiato in Concorsi internazionali e apprezzato in tutto il mondo.”

Tour attraverso i vigneti autoctoni alla scoperta dei sistemi utilizzati. Visita in cantina dei processi di vinificazione. Degustazione di tre vini: bianco Insolia Igt Lupara, Eloro Doc nero d’ Avola Arà , vino rosso passito Dolcenero. Il tutto accompagnato con tranci di scacce assortite, formaggio Dop caciocavallo stagionato, tocchetti di cioccolato di Modica. La degustazione si svolge all’ interno della cantina.

DURATA VISITA E DEGUSTAZIONE: 90 MINUTI

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI RIVOLGERSI AL RICEVIMENTO